今日立秋,民间素有“贴秋膘”一说,往往只以胖瘦做尺度,瘦了固然需要“补”,最有用的做法,那就是吃肉,吃味厚的美食佳肴,“以肉贴膘”,这一天,通俗百姓家吃炖肉,讲求一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等,不外现在年轻的女性,倒是忽略了这一点,往往忧郁被贴秋膘,更希望能瘦一些,立秋是一个很主要的节气,人们固然忘不了吃,“贴秋膘”在北方一带很盛行。

红烧肉是一道着名的民众菜肴,在鲁菜中发扬光大,光做法就不低于20种,要选用肥瘦相间的三层肉,也就是五花肉,一样平常用砂锅,香甜松软不油腻,入口即化,猪肉含有人类必须的氨基酸和蛋白质,能改善缺铁性贫血,具有滋补润燥的功效,这可是“贴秋膘”的最佳同伴。

秘制红烧肉

食材:带皮五花肉、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶

调味:红烧老抽、蚝油、食盐、啤酒

1、准备500克的五花肉,要带皮三层五花,肥瘦相间,洗濯清洁后,切成2厘米厚的长条,冷水下锅,将肉举行焯水。

2、趁着这个时间,准备八角、桂皮、香叶、葱段和姜片。

3、水开再煮2分钟,将肉捞出,冲洗清洁,锅内无需倒油,直接倒入肉块,小火煸炒至微焦,约莫3分钟左右,将炒出的肥油倒入碗中。
4、加1勺红烧老抽、1勺蚝油、1勺盐,继续翻炒平均。

,

www.allbetgaming.net

欢迎进入欧博平台网站(www.aLLbetgame.us),www.aLLbetgame.us开放欧博平台网址、欧博注册、欧博APP下载、欧博客户端下载、欧博游戏等业务。

,

5、接着下入八角、桂皮、香叶。

6、用木铲翻炒平均,让肉块平均的上色,翻炒时间约莫2分钟,红烧老抽上色利便,有的地方也用冰糖上色。

7、加入没过肉块的水,可以用啤酒取代,出锅的红烧肉口感更香,味道更好。

8、盖上锅盖,开小火焖煮25分钟左右,红烧肉一定要注意火候,小火慢炖是精髓,最好在旁边守着,制止烧干锅。

9、等时间到了,打开锅盖,小火转成大火,收干汤汁,出锅装盘。

10、红烧肉这样做,肥瘦相间,香甜松软不油腻,入口即化的感受,香味飘满了整个院子,光看着就流出了口水。

可乐鸡翅根

可乐鸡翅是一道常见的家常菜,在烹饪过程中,将可乐倒入鸡翅中,味道鲜美,鸡翅滑嫩,口胃怪异,受到了很多人的青睐,只要这道菜端上桌,孩子总能多吃一碗米饭,香味萦绕于唇齿之间,让吃过的人久久不能忘怀,立秋是吃的节气,怎能少得了鸡翅呢。

Allbet Gaming声明:该文看法仅代表作者自己,与www.allbetgame.us无关。转载请注明:今日立秋,“贴秋膘”正合适,吃这6道温补肉菜,荤素搭配不油腻
发布评论

分享到:

usdt第三方支付(caibao.it):吉诺比利、波尔津吉斯等多名NBA球员发文悼念马拉多纳
你是第一个吃螃蟹的人
发表评论

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。